El sistema multifuncional de corte fino y dispersión Stephan usado consta de las siguientes partes: (1) Alimentador cónico de acero inoxidable Stephan equipado con una cuchilla raspadora de pared. (1) Stephan modelo VM600 recipiente mezclador / homogeneizador de acero inoxidable. Capacidad de trabajo del recipiente 600 litros. Agitador de bastidor con raspador de pared de teflón accionado a través del motor de 5,5kW / 3PH / 50HZ / 1430rpm. Tiene una tapa con bisagras de accionamiento hidráulico. Powerpack hidráulico incluido. Todo montado en un soporte de acero inoxidable. (1) Stephan modelo MCHD 60C / 5-II microcorte de corte fino y unidad de dispersión. Montado debajo del mezclador VM600. La unidad Microcut es impulsada por el. motor 75kW / 3PH / 50 hz / 2965rpm. Incluye alimentador cónico con transportador de tornillo. Los procesos controlados con precisión dan como resultado una alta calidad y repetibilidad del producto. El sistema altamente flexible produce una amplia gama de productos alimenticios. El sistema compacto combina varios pasos de proceso en una máquina. Estos son mezcla, dispersión, reducción de tamaño, calentamiento, enfriamiento, pasteurización, desaireación y emulsión. Se puede realizar el procesamiento de ingredientes líquidos y sólidos, así como la incorporación de partículas. Además, los productos pueden procesarse tanto en caliente como en frío.

Características

• Modelo: VM 600 / MCHD 60C
• Ancho: 1900 mm
• Alto: 3000 mm
• Largo: 2900 mm