Ficha Técnica:

Medidas exteriores (mm):

• Alto:  1442
• Ancho: 715

• Fondo: 1322

Medidas interiores (mm):

• Diámetro de orificios y tambores: 3,5 y 8

Funcionamiento: Eléctrico

Potencia (Kw): 1,5

Tensión (V): 380

Frecuencia (Hz): 50

Peso (Kg): 271

Características:

Construida en acero inoxidable

La máquina Separadora-Recuperadora JOSMAR JM-301 ha sido desarrollada específicamente para separar suavemente el músculo del pescado de otros tejidos más duros como espinas, cartílagos o piel, conservando sus cualidades organolépticas. Es eficaz para procesar una amplia gama de productos provenientes de distintas industrias:

• Pescado fresco: Puede trabajar con filetes con o sin piel, trozos de músculo con espinas, espinas centrales completas y aletas pectorales o caudales.
• Pescado cocido: Muy utilizada en la industria conservera de túnidos y pelágicos para eliminar espinas mezcladas con las migas resultantes del despiece del pescado cocido.
• Crustáceos: Extrae el músculo del caparazón en especies como camarón, gamba o langostino, ya sea crudo o cocido.
• Industria cárnica y avícola: Adecuada para separar carne magra de vacuno, cerdo, conejo o pollo de tendones y huesos, pudiendo procesar con delicadeza partes como hombros, muslos, recortes, espinillas, panceta, hígado, piel, costillas, espinazo o huesos planos.
• Frutas y verduras: Perfecta para obtener pulpa de frutas y hortalizas como aguacate, plátano, fresa, kiwi, manzana, piña o ajo, separándola de la piel.

Características destacadas:

• Produce un resultado final de alta calidad, conservando las propiedades sensoriales y nutricionales, ideal para productos alimentarios.
• Puede incorporar hasta tres tambores con diferentes diámetros de orificios para la separación.
• Fabricada con acero inoxidable AISI-316 y materiales altamente resistentes a la corrosión.
• Diseño que facilita su mantenimiento y limpieza.