El sistema STEPHAN es una unidad de proceso compacta. Ha sido diseñado principalmente para la producción de alimentos preparados. Varios pasos del proceso se combinan en una máquina. Se puede realizar el procesamiento de ingredientes líquidos y sólidos, así como la incorporación de partículas. Esta mezcladora ha sido desarrollada y optimizada con la colaboración de fabricantes de alimentos preparados. Los procesos controlados con precisión dan como resultado una alta calidad y repetibilidad del producto. El sistema altamente flexible produce una amplia gama de productos alimenticios. El sistema compacto combina varios pasos de proceso en una máquina. Estos son mezcla, dispersión, reducción de tamaño, calentamiento, enfriamiento, pasteurización, desaireación y emulsión. Se puede realizar el procesamiento de ingredientes líquidos y sólidos, así como la incorporación de partículas. Además, los productos pueden procesarse tanto en caliente como en frío. BUQUE DE PROCESAMIENTO INCLUIDO, CUBIERTA DE FUNCIONAMIENTO AUTOMÁTICO, BRAZO DE MEZCLA CON PARED Y RASCADOR INFERIOR, FRECUENCIA CONTROLADA, DISPOSITIVO DE DOSIFICACIÓN DE AGUA Y UNIDAD DE VACÍO

• Modelo: STEPHAN VM100
• Volataje: 400
• Hz: 50
• Kw: 1,4
• A: 3,5